Description

Viking Malt Pilsner malt HEL Ebc 2,5-3,5 25 kg

Pilsner Malt är gjord av 2-rads vårkorn. Stöpnings- och groningsförhållanden väljs för att främja jämn groning och homogen modifiering. Den slutliga lufttemperaturen in ugnen är vanligtvis 80–85°C. Pilsner maltsmak
brukar beskrivas som maltig, lätt nötig och ljuv. Bra malt för alla maltöl men där är tillräckligt med aktivitet och karaktär för basmaltbruk i många bryggtillämpningar.

Används upp till 100% av maltnotan.